3.Ata Ekmeği Ve Armola Şenliği


03Ağustos
2019
Cumartesi
10:00 - 20:00

İzmir - Seferihisar

Ulamış Köy Meydanı


Etkinlik Yapılıp Bitmiş.
Yeni Tarihler İçin Tıklayın..



Festival Sahibi
Seferihisar Belediyesi
Festival Kategorisi
Yeme-İçme   › Yöresel Ürünler  
Festival Editörü
Festival Rehberi
Detaylı incele Festival Sahibi



Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, etkinliklerle ilgili, "Tohum mücadelemize başladığımız 2011 yılından beri, yerel tohumun yok olmaması için büyük çaba harcadık. Köylerde ninelerimizin sandıklarında tohumlar bulduk. Kurduğumuz Can Yücel Tohum Merkezinde tohumları çoğalttık. Türkiye genelinde bir milyondan fazla tohum ve fide dağıttık. Bu tohumların içerisinde artık yok olduğu düşünülen Topan Karakılçık Buğdayını fark ettik. Uzun süren çalışmalarla çoğaltmayı başardık. ve nihayet geçtiğimiz yıl bu tohumun hasadını yaptık. Taş değirmende öğütüp, atalarımızın yarattığı lezzeti yeniden yakaladık. İnanılmaz geri dönüşler aldık, talepleri karşılamakta zorlandık. Şimdi birçok yere bu tohumları ektik. Yine hasat zamanı geldi ve bu defa hasadı bir şenlikle kutlayacağız. Herkesi Seferihisar'ın en güzel köylerinden biri olan Ulamış'ta, Ata ekmeği ve muhteşem Armola peyniriyle, buluşmaya davet ediyorum" dedi ATA EKMEĞİ 2011 yılında Seferihisar’ın Gödence Köyünde keşfedilen Topan Karakılçık Buğdayı’ndan, köy değirmeninde aynı atalarımızın yaptığı şekilde öğütülerek un haline getirildi. Yüzde yüz doğal olarak elde edilen unla Turgut ve Ulamış köyündeki kadınlar ekmek yapmaya başladı. ARMOLA PEYNİRİ Diğer peynir çeşitlerinden farklı olarak keçi peyniri suyunun ve peynir kırıklarının lor ve yoğurt ile iyice yoğrulmasından meydana gelen tulum içerisinde yapılan yumuşak bir peynirdir. Armola, Yunanca’da “peynir suyu” anlamına gelmektedir. Zeytinyağı ile karıştırılarak yenmesi tavsiye edilir.
Ata Ekmeği ve Armola Şenliği 3 Ağustos 2019 tarihinde İzmir'in Seferihisar ilçesinde düzenlenecektir.Günümüzde çok az rastlanan Topan Karakılçık Buğdayı Tohumunu bulup çoğaltan ve yüzlerce yıl önceki tekniklerle Ata ekmeği üreten Seferihisar Belediyesi, ekmeği ilçenin meşhur peyniri Armola ile büyük bir şenlikte buluşturuyor..





DİĞER YILLAR


  • 5. Ata Ekmeği Ve Armola Şenliği
  • 4. Ata Ekmeği Ve Armola Şenliği
  • 2. Ata Ekmeği Ve Armola Şenliği
  • 1. Ata Ekmeği Ve Armola Şenliği

⇱ Sürükle

Hepsini Sil  

X