Uluslararası Urla Enginar Festivali 06.05.2022 tarihinde başlayacak.
Ne zaman bitiyor?
Uluslararası Urla Enginar Festivali 08.05.2022 tarihinde bitiyor.
Kim düzenliyor?
Festival sahibi Urla Belediyesi
Programda neler var?
-6 MAYIS CUMA
09:00 Standların açılması
14:00 Kortej
14:45 Açılış
15:30 - 16:30 WORKSHOP
HANDAN KAYGUSUZER (URLA BEĞENDİK ABİ)
İSMET GECİKMİŞ
(URLA ŞAFAK LOKANTASI)
17:00 SERGİ AÇILIŞI
Enginar´dan Zeytin´e
GÜLSEN ÇALHAN - TURGAY BALCELİ Yer: Atatürk Kültür Merkezi
17:00 - 18:00 WORKSHOP
ŞEF OSMAN YILMAZ (EKMEKÇİLER GRUP)
19:00 MÜZİK DİNLETİSİ
-7 MAYIS CUMARTESİ
09:00 Standların açılması
11:00 - 12:00 WORKSHOP
İEÜ GASTRONOMİ VE
MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ MODERATÖR: BETÜL ÖZTÜRK (İEÜ)
12:15 - 13:15 WORKSHOP
ŞEF SERKAN ANAVATAN (GİA URLA)
ŞEF EKİNCAN KÜN (HİÇ URLA)
MODERATÖR: FERAY YENTUR (İEÜ)
13:30 - 14:30 WORKSHOP
OSMAN SERDAROĞLU (TERUARURLA)
Executive Development CHEF RALPH SELFANY MODERATÖR: DUYGU SAYGİN (İEÜ)
14:45 - 15:45 WORKSHOP
MUTFAK SOHBETİ
ŞEF TOLGAHAN KAMİLOĞLU (İEÜ)
KONUŞMACI TANGÖR TAN
16:00 - 17:00 WORKSHOP
ŞEF ALP TÜRKMENOĞLU
(URLA DAS CANTİNA)
ŞEF SEMEN ÖNER (İEÜ)
MODERATÖR: AYPAR SATI (İEÜ)
19:00 MÜZİK DİNLETİSİ
-8 MAYIS PAZAR
09:00 Standların açılması
11:00 - 12:00 WORKSHOP
URLA YILAY HAKAN ÇEKEN YİYECEK İÇECEK BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ
12:30 -13:30 WORKSHOP
İZMİR PROFESYONEL AŞÇILAR DERNEĞİ
ŞEF ERDOĞAN ATABAY
ŞEF UĞUR EKİN
14:00 - 15:00 WORKSHOP
İZMİR AŞÇILAR DERNEĞİ
ŞEF TURGAY BUCAK
ŞEF BERNA ŞEN
ŞEF GÖKMEN GÖKDENİZ
15:30 - 16:30 WORKSHOP MUTFAK SOHBETİ
"DOĞAL SOFRA URLA" GÖNÜLLÜLERİ
16:30 - 17:30 WORKSHOP MUTFAK SOHBETİ
TERRA MADRE Anadolu İzmir 2022
19:00 MÜZİK DİNLETİSİ
3 gün süresince Malgaca ve
Sanat Sokağında Müzik Dinletileri
Standlar her akşam saat 19:00´da
kapanmaktadır.
DETAYLAR
Tarım Festivalleri › Mevsimlik Ürün
Sakız Enginar Ulusların kaderi kendi besinlerini seçişlerine göre çizilirmiş... Bu olağanüstü coğrafyanın ve bizlerin seçtiği " Sakız Enginar" ımız bir sebze olarak bilinmesine rağmen, aslında henüz açmamış bir çiçek tomurcuğudur. Urla Yarımadası´na özgü erkenci, yaprakları düz ve fazla sıkı olmayan Sakız Enginar´ımız mor çiçekleri olan çok yıllık bir bitkidir. Sağlığımıza kattığı sayısız değer ile Yunan Tanrısı Zeus´un aşık olduğu kadın "Cynara" dan ismini alan Enginar bu yıl da sizi yapraklarının arasında sakladığı kalbi ile Urla´ya davet ediyor. 18. y.y´da ünlü gastronomlardan Jean Anthelme Brillat Savarin´in dediği gibi "Yeni bir yıldızı keşfetmektense, yeni bir yemeğin keşfi daha yararlı." sözüne inananlardansanız, bizimle ve Sakız Enginarımız ile yeni keşiflere var mısınız? Öyleyse hep birlikte Urla´da buluşalım! Kanı ısıtan ve insan doğasını Venüs´le bir aşk savaşına davet eden " Sakız Enginar" ın sevinç, sağlık, bahar kokusu ve mutluluk dolu kalbinin odacıklarında birlikte gezerken hikayemizi hep beraber yazalım...
AÇIKLAMALAR
Uluslararası Urla Enginar Festivali 06-08 Mayıs tarihlerinde gerçekleşecektir.
Enginarın çeşitli tatları ile tanışmak, eğlence ve coşku ile keyif dolu 3 gün geçirmek için sizleri de “Uluslararası Urla Enginar Festivali”ne bekliyoruz..
